Im Rahmen der Energiewende, des Klimawandels und den geopolitischen Neustrukturierungen  freuen wir uns, unser gesamtes Haus komplett auf regenerative Energien umgestellt zu haben, um unseren Gästen das gewohnte Ambiente zu bieten. Neben dem Bezug von "grünem Strom" werden bei uns Solarthermie, Solarenergie, Pellets und Schnittholz verwendet. Alle Speisen, die wir anbieten, werden von regionalen Anbietern Deutschlands bezogen. Auch bei den Weinen achten wir auf Nachhaltigkeit und Qualität. All das hat natürlich seinen Preis. Wir versuchen immer, alle unsere Produkte zu einem fairen Preis anzubieten und freuen uns auf Ihren Besuch.